Pemanggang tanpa asap terutama mengandalkan teknologi pemanas inframerah dan fitur desain inovatif untuk memastikan pengalaman memasak yang hampir bebas asap. Begini cara kerjanya:
1. Teknologi Pemanasan Inframerah:
Pemanggang tanpa asap menggunakan elemen atau pelat pemanas inframerah canggih yang memancarkan gelombang elektromagnetik langsung ke makanan. Berbeda dengan pemanggang tradisional dengan api terbuka, metode perpindahan panas ini meminimalkan produksi asap. Dengan memanaskan makanan secara langsung, teknologi inframerah memastikan proses memasak yang efisien dan merata tanpa menyebabkan tetesan berkobar dan menimbulkan asap.
2. Baki Tetes dan Manajemen Gemuk:
Permukaan memasak pada pemanggang tanpa asap dirancang secara cerdik dengan sedikit kemiringan dan baki tetesan ditempatkan secara strategis untuk menampung kelebihan lemak dan cairan yang dikeluarkan selama memasak. Permukaan miring ini mengarahkan tetesan menjauh dari sumber panas, mencegahnya menyala dan menghasilkan asap. Baki tetesan secara efektif menampung cairan ini, memastikan pengalaman memanggang yang bebas kekacauan dan tanpa asap.
3. Teknologi Penangkapan Asap:
Banyak pemanggang tanpa asap modern dilengkapi dengan teknologi penangkapan asap terintegrasi. Ini termasuk kipas dan ventilasi yang ditempatkan secara strategis di sekitar panggangan, yang menciptakan aliran udara terkendali. Kipas angin menarik asap yang mengepul ke dalam sistem penyaringan, tempat partikel dan bau terperangkap. Mekanisme penangkapan asap yang efisien ini mencegah asap keluar ke lingkungan sekitar, sehingga menghasilkan proses memasak yang hampir bebas asap.
4. Permukaan Anti Lengket dan Baki Air:
Permukaan memasak pada pemanggang tanpa asap sering kali dilapisi dengan bahan anti lengket berkualitas tinggi. Lapisan ini mencegah makanan menempel pada panggangan, sehingga mengurangi kemungkinan terjadinya gosong dan asap. Selain itu, beberapa pemanggang tanpa asap dilengkapi dengan nampan atau wajan air. Saat pemanggang memanas, air di dalam baki ini menguap, sehingga menciptakan penghalang uap. Uap ini tidak hanya meningkatkan rasa dan kelembapan makanan tetapi juga bertindak sebagai pencegah alami pembentukan asap.
5. Kontrol Suhu yang Dapat Disesuaikan:
Panggangan tanpa asap dilengkapi dengan pengaturan pengatur suhu yang presisi dan dapat disesuaikan. Pengguna dapat memilih suhu optimal untuk jenis makanan tertentu yang mereka panggang. Mengontrol tingkat panas sangat penting karena makanan yang berbeda memerlukan suhu memasak yang berbeda. Dengan menyetel panggangan pada suhu yang tepat, pengguna dapat mencegah panas berlebih yang dapat menimbulkan asap berlebih. Fitur ini memberdayakan pengguna untuk menyesuaikan pengalaman memasak mereka sambil mempertahankan lingkungan bebas asap rokok.
Kombinasi teknologi pemanas inframerah, pengelolaan lemak yang efektif, sistem penangkapan asap yang inovatif, permukaan anti lengket, dan kontrol suhu yang dapat disesuaikan memastikan pengalaman memanggang yang profesional dan bebas repot. Fitur-fitur ini secara kolektif menjadikan pemanggang tanpa asap sebagai pilihan populer bagi koki dan juru masak rumahan, memberikan mereka solusi yang nyaman, efisien, dan bebas asap untuk memanggang di dalam ruangan.
Panggangannya tertutup, artinya memiliki penutup atau tudung yang dapat ditutup saat memasak. Hal ini dapat membantu menahan panas dan mengurangi jumlah asap yang dihasilkan, serta membantu memasak makanan lebih merata. Beberapa pemanggang tertutup tanpa asap dengan panel kontrol digital mungkin juga memiliki fitur tambahan seperti pengatur waktu, fungsi penghangat, atau pengaturan pembakaran untuk memasak dengan suhu tinggi. Hal ini juga dapat membantu menahan panas dan mengurangi jumlah asap yang dihasilkan. sebagai membantu memasak makanan lebih merata.
