Baki air pada pemanggang tanpa asap membantu mengurangi asap melalui mekanisme berikut:
Tetesan Pendingin: Saat makanan dimasak di atas panggangan tanpa asap, lemak dan cairan secara alami menetes dari makanan. Pada pemanggang tradisional, tetesan ini dapat jatuh ke permukaan panas atau elemen pemanas, menyebabkannya menguap dan menimbulkan asap. Namun, pada pemanggang tanpa asap yang dilengkapi dengan nampan air, tetesan tersebut malah jatuh ke dalam air. Air bertindak sebagai pendingin, menurunkan suhu tetesan dengan cepat. Dengan mencegah lemak dan jus mencapai suhu yang cukup tinggi untuk terbakar, baki air secara signifikan mengurangi jumlah asap yang dihasilkan selama proses memanggang.
Produksi Uap: Saat pemanggang beroperasi, air di dalam baki secara bertahap memanas dan menghasilkan uap. Uap ini memiliki tujuan ganda. Pertama, ini semakin mendinginkan tetesan dan partikel yang jatuh ke dalam baki, sehingga mencegahnya terbakar. Kedua, keberadaan uap dapat membantu menjaga lingkungan sedikit lembab sehingga dapat mengurangi kecenderungan sisa makanan hangus dan menghasilkan asap. Penghasilan uap yang terkontrol membantu mengurangi asap tanpa mempengaruhi kualitas dan rasa makanan yang dipanggang.
Pengumpulan Partikel: Baki air berfungsi sebagai tempat pengumpulan partikel makanan, lemak, dan residu lain yang mungkin jatuh selama pemanggangan. Dengan menjaga partikel-partikel ini tetap terendam dalam air, baki mencegahnya bersentuhan langsung dengan elemen pemanas atau permukaan panggangan, yang dapat menyebabkannya terbakar dan mengeluarkan asap. Mekanisme pengumpulan ini memastikan pemanggang tetap bersih dan beroperasi lebih efisien, meminimalkan asap yang dihasilkan dan meningkatkan pengalaman memanggang secara keseluruhan.
Baki air pada pemanggang tanpa asap merupakan komponen penting yang meningkatkan kinerja pemanggang dengan mendinginkan tetesan, menghasilkan uap, dan mengumpulkan partikel. Fungsi-fungsi ini bekerja sama untuk mengurangi produksi asap secara signifikan, menjadikan pemanggangan di dalam ruangan lebih nyaman dan menyenangkan.
Panggangan Tanpa Asap Dengan Panel Kontrol Digital
